Kan jag göra pannkakor med enbart Kungsörnens durumvetemjöl?

Kan jag göra pannkakor med enbart durumvetemjöl?

Durumvete är mest lämpad för hemgjord pasta eller som inblandningsmjöl när du bakar bröd. Anledningen är att durumvetet innehåller mer gluten. Det ger ett bra resultat när du ska baka t ex Ciabatta, men innebär att degen kräver längre bearbetning än vanligt mjöl. Använder du endast durumvete i pannkakorna är då risken att det blir lite för kompakta.