Varför behöver vissa kycklingdelar uppnå 82 grader?
Hej!
Ser att det står olika på olika ställen, varför måste vissa styckningsdelar av kycklingen få 82 grader och inte andra?
Ser att det står olika på olika ställen, varför måste vissa styckningsdelar av kycklingen få 82 grader och inte andra?
Följ inlägget
0
följare
Tack för din fråga. Kyckling med ben tar längre tid att tillaga och behöver uppnå 82 grader i innertemperatur på tjockaste stället invid benet, för att köttet inte ska vara rosa och köttsaften ska vara klar.
Hör av dig om det är något mer du undrar över!