Var kan jag köpa fryst höna?
Tidgare kunde jag till rimligt pris köpa frysta hönor på Willys och andra liknande butiker. Sedan drygt ett år är de omöjliga att finna. Varför? Kommer de tillbaka?
Perfekta till soppkok m.m.
Mvh Roland
Perfekta till soppkok m.m.
Mvh Roland
Följ inlägget
2
följare
Tack för din fråga. Kronfågel slaktar väldigt lite höns och det slaktas isf för att vi ska ha det till produkter till storkök och restaurang.
Det jag skulle kunna rekommendera dig är att köpa en Bosarp ekologisk kyckling som är större (och visserligen lite dyrare) men den räcker till 5-6 personer och det blir fin buljong. Addera bara lite extra grönsaker till kycklingköttet så räcker kycklingen till ganska många.
Bosarps finns både kyld och fryst och om butiken inte har hemma kan du alltid be dem ta hem till dig. Här är mer info om Bosarps kyckling.
Kan du rekommendera nånstans i Göteborg vad jag kan köpa höns?
S. Hansson
Tack för din fråga. Nej, jag kan tyvärr inte hjälpa dig med frågan om att köpa höna. Vi har inte det i sortimentet utan bara kyckling.
vänligen,
Tack för din fråga om höna. Höna finns hos äggproducenterna då höna är en könsmogen kyckling som producerar ägg. Vi har endast kyckling och därav att vi inte kan erbjuda höna. Vi har försökt att slakta hönor (i ett för oss separat slakteri) för att bidra till att man tar till vara på dem men kan inte göra det längre. Du får höra av dig till ägg producenterna och höra med dem om det går att köpa höna någonstans.
Willys har höna ibland och kyckling finns många andra godare märken än kronfågel.
Kronfågels frysta kyckling är alltid saltmarinerad vilket gör den till en sämre produkt enligt min smak.
Tack för din kommentar. Tråkigt att du inte tycker om de mörade produkterna. Vi har ju inte höns utan kycklingar och tidigare försökte vi även att hjälpa till att slakta värphöns åt de som har värphöns men har dessvärre inget slakteri som kan ta emot för slakt.
De frysta produkterna möras då de upplevs saftigare och mera smakrika efter tining. Att frysa i sig torkar ut så det är därför vi gör detta. Om du köper svensk kyckling är det endast 13% saltlake i den om du väljer andra ej svenska produkter så är det mer saltlake i dem typ 22%.
Därför är min rekommendation är att du köper kyld kyckling och fryser in själv i lufttät förpackning eller väljer frysta Minutstrimlor eller Minutbitar som inte innehåller saltlake. De är mörade mekaniskt genom att plattas ut därav att de inte är mörade med saltlake.
Hoppas du hittar något du gillar.
Tack för input. Det finns produkter som inte är mörade som jag tipsade om ovan.
Jag tror vi får släppa den här frågan nu. Ha en fin dag!
vänligen,
Alla jag pratar med föredrar ej mörad kyckling men skulle ändå vilja kunna köpa frysta fördigstyckade kycklingdelar som man kunde för några år sedan. Om ni inte tänker service så är det märkligt att ni inte tänker försäljning.
Tänk om fler än Magnus & jag uttrycker sin åsikt!
Självklart tänker vi på våra konsumenter men jag tror inte vi kommer längre här och nu i den här tråden. Jag hoppas du förstår det. 😊 Jag har förstås tagit frågan vidare med mina kollegor som jobbar med produktutveckling så att de förutom de marknadsundersökningar med vad som efterfrågas också får info om konkreta önskemål. Det gör jag alltid.
Samtidigt kan våra produktutvecklare konstatera att när vi haft t ex bröstfilé som varit omörad (Chicky Pack samt hel Minutfilé) så har efterfrågan varit relativt låg och vi har inte kunnat erbjuda den produkten då mörad kyckling efterfrågats i större omfattning. Det handlar då om kapacitet på maskinen där detta produceras som inte räcker till samt att det inte finns tillräcklig med kycklingråvara att göra alla produkterna och då måste man prioritera vilken eller vilka produkter som ska tas fram.
F ö har vi produkter som inte är mörade med saltlake även i det frysta sortimentet, Minutstrimlor och Minutbitar. Och man kan alltid köpa omörad kyld kyckling och frysa in själv i lufttäta förpackningar för att inte få mörad kyckling.
Vill du att vi ringer och pratar med dig så får du gärna maila in dina kontaktuppgifter på info@kronfagel.se
vänligen,
1kg kycklingbröstfile kostar på ica 105kr kilot, den består av 87% kyckling, resten är vatten och lite salt enl beskrivning. Vill vi betala ca 14kr för vatten som i kranen bara kostar några ören. Nej. Vi blir naturligtvis förda bakom ljuset att ”kunderna föredrar” mörad kyckling, där ni tjänar pengar på vatten. Vi är ju inte dumma. Dessutom smakar det ibland lite gummiaktigt, konsistensen blir fel. Icke angenämt.
Vänligt men bestämt lägg ner mörningen. Kör med äkta vara.
Tack för din input. Jag kan gärna slå dig en signal om du vill prata med någon. Skicka gärna dina kontaktuppgifter på info@kronfagel.se så ringer jag dig.
vänligen,
PS - du kan alltid välja kyld kyckling som inte innehåller saltlake. Du väljer vad du vill lägga på tallriken. DS
Återkopplar igen på din kommentar om att vi använder saltlake i de frysta produkterna. Fryst kyckling förlorar vätska vid tillagning, kycklingen blir torrare än när man använder kyld kyckling. Därför kan man tillföra saltlake för att den ska bli saftigare och därmed tåla hanteringen bättre. Att tillsätta saltlake i framförallt fryst kycklingfilé gör kycklingen mörare, och den blir lättare att tillaga och hålla varm. Det är samma metod som man förr gjorde när man rimmade t ex kött.
Att marinera med saltlake är dessutom en branschstandard. För mer fakta kika här: https://svenskfagel.se/policyer/marinad/
Att besvara frågor gör vi gärna här under frågor och svar och vi vill gärna hjälpa till. Har man klagomål kring produkterna, det kan ju ha blivit fel också, så får man gärna höra av sig för att bli kontaktad, därav att jag gärna kan ringa upp.
vänligen, Anna