Tipsa mig om kycklingfilé med skinn...
Vi ska laga mat till 40 personer och vill ha ekologisk kycklingfilé, bröst eller lår eller vad ni föreslår. Måste ha skinn på.
Vad förslår ni och vad är priserna per kilo.
Hur många kilo ungefär till 40 pers?
Vi bor i Göteborg. Var kan vi köpa?
Vad förslår ni och vad är priserna per kilo.
Hur många kilo ungefär till 40 pers?
Vi bor i Göteborg. Var kan vi köpa?
Följ inlägget
1
följare
Tack för din fråga. Man brukar räkna med ca 100-150 g protein per person. Det beror lite på vad du serverar till och jag skulle nog räkna med lite drygt 100 g eftersom folk tenderar att äta lite mindre om det är många tillbehör. Tänk på att fler saker än kycklingen innehåller protein.
Vi har inga priser ut mot konsument utan du får kika på länkarna nedan med matspar som jämför pris i olika butiker.
Det finns följande ekologiska produkter:
kyld:
kycklingbröstfilé med skinn förpackningen väger ca 475 g, pris https://www.matspar.se/produkt/ekologisk-kycklingbrostfile-475g-bosarp
kycklinglårfilé med skinn, förpackningen väger ca 500 g, pris: https://www.matspar.se/produkt/ekologisk-kycklinglarfile-500g-bosarp
kycklingben med skinn, förpackningen väger ca 300 g,pris på Mathem: https://www.mathem.se/varor/kycklingben/kycklingben-eko-300g-bosarp
fryst
kycklingbröstfilé, en förpackning väger 250 g pris: https://www.matspar.se/produkt/ekologisk-kycklingbrostfile-250g-kronfagel-bosarp
kycklingben med skinn där förpackningen väger 300 g, https://www.matspar.se/produkt/ekologiska-kycklingben-300g-kronfagel-bosarp
Länk till alla produkter på Kronfågel:
https://www.kronfagel.se/produktgrupper/bosarp-ekologisk-kyckling/
Tänk på att hel kyckling ger mkt kött och är tacksamt att laga till. Det brukar också vara det mest prisvärda. Ca 13,77 % av hel kyckling är ben så kan du räkna på köttinnehåll. Tar man en hel kyckling så kan den som gillar filé ta det och den som gillar ben eller lår ta det. Man kan stycka upp en hel kyckling i flera bitar (dela en filé på flera delar när man lägger upp för servering, dela en klubba i ben, lår osv).
De flesta butiker kan ta hem den produkt du önskar om du ber dem och vi vet inte exakt vilka butiker som har vilka av ovanstående produkter.
Jag hoppas du hittar något som passar.
vänligen,