Miksi Gogreen Hirssiä pitää huuhtoa kiehuvalla vedellä?

Olen käyttänyt Gogreen hirssin jyviä jo useita vuosia. Teen niistä siis aamupuuron. Huuhtelen aina hirssi ennen keittämistä, mutta en käytä kuumaa vettä. Eli huudon aina kylmällä vedellä. Ja sitten kun jyvät kiehuvat kattilassa, ja jos keitinveteen tulee semmoista saippuan näköistä niin otan sen lusikalla pois. Onko tästä nyt haittaa etten ole käyttänyt huuhtomiseen kiehuvaa vettä?

Gogreen kuorittu hirssi maistuu katkeralle joka katoaa, jos huuhtelet sen kiehuvassa vedessä ennen keittoa. Hirssi tulee liottaa yön yli tai keittää, koska se sisältää fytiinihappoa