Til seneste kommentar

Romtemperert smør - deigrulle

Jeg synes det er vanskelig å få romtemperert smør inn i deigen. Når jeg tilsetter smøret etter 10 minutter så blir smøret liggende utenpå deigen og blander seg ikke ordentlig inn i deigen. Har dere noen gode tips her? Ellers veldig fornøyd med Ankarsrum!
Bill Trønmo

Kommentarer

  • Det kan være er litt utfordring med romtemperert smør og deigrullen når man tilsetter smøret helt til slutt. Spesielt om deigen er litt for fast. Et godt tips er å tilsette smøret litt tidligere, før deigen er eltet ferdig (da er deigen litt løsere), samt bruke noe mindre mel/mer vann (gir også litt løsere deig og ikke minst et luftigere og saftigere resultat). Kan også hjelpe at det romtempererte smør er fra et «varmt rom» 😉. Håper dette er til hjelp!
    Ankarsrum Norway

Kommenter eller skriv et nytt innlegg

Ditt navn og innlegg er synlig for alle.Din e-post vises aldri offentlig.