Jag upplever att degen för sega cookies blir torr. Vad gör jag för fel?!

Om degen är för torr eller hård kan en längre blandningstid vara lösningen. Genom att öka bearbetningen blir det tillsatta smöret mjukare, vilket bidrar till att förbättra konsistensen.

Å andra sidan, om smöret eller margarinet redan är mjukt eller rumstempererat, kan en kortare blandningstid vara fördelaktig. För att justera konsistensen kan du också prova att tillsätta 0,5 - 1 matsked sirap och blanda i degen. Detta kan hjälpa till att ge degen rätt mängd fuktighet och elasticitet.

Lycka till!