Vad är det för skillnad på Kungsörnen Grekiskt Lantbröd och Surdegsbröd?

Vad är det för skillnad på Kungsörnen Grekiskt Lantbröd och Surdegsbröd?
Det är ju samma ingredienser?

Proportionerna av ingredienserna skiljer sig åt mellan bröden vilket ger dem olika karaktärer.