Vad finns det för recept med billig mat och kyckling?

Januari månad – budgetmånad
De flesta har nog lite mindre med pengar i januari månad och behöver laga bra, näringsrik men ändå billig mat. Kyckling och grönsaker i säsong är då ett jättebra alternativ. Här tipsar vi om några härliga recept som inte kostar så mycket.

Soppa är nog det mesta prisvärda och goda du kan laga såhär när det är lite skralt i kassan. Några soppor som vi tycker är både lagade med säsongens grönsaker och det man kanske har hemma i form av bönor, ris eller pasta är de här


:

• Kycklingfärs och rotfrukter i en mustig vintersoppa.
• Morotssoppa med kycklingspett Du kan göra spett själv av t ex kycklingfilé om du inte vill köpa färdiga,
• Mustig indisk soppa med kycklinglårfilé  Du kanske har lite kryddburkar som är hyllvärmare som du kan bli av med i den här goda soppan). 😊
• Italiensk bondsoppa kan du trolla fram med kycklingrester och överbliven pasta,  Så har du sparat en del pengar och motverkat matsvinn.
• Bondsoppa med minipiroger Använd lite gamla ostkanter så blir det lite billigare. Bönorna går att koka själv så kommer man också ner i pris.
• Smart tips. Koka hel kyckling med lök och morot så får du en underbar buljong att koka ärtsoppa på 
• Låt hyllvärmarna med kryddor dansa på dina smaklökar  i den här gulaschsoppan med kycklingfärs.

Kyckling med ben i ugn, här hittar du både kycklingben och kycklinglår samt kycklingklubba. 
Ofta kan kycklingben, klubba eller kycklinglår också vara en one-pan-rätt dvs man sparar disk och lagar allt i en form eller gryta.
One-pan-kyckling  - i värsta fall kan man byta sötpotatis mot billigare vanlig potatis, se om det finns gamla ostkanter i kylen istället för den lite lyxigare Västerbottensosten. Ja du fattar hur du kan tänka och vips har du något gott och prisvärt i din panna.

Kycklingben i ugn är magiskt gott.  Granatäppelkärnor hittar du i frysdisken och det är säsong på apelsin just nu så den är både prisvärd och jättegod.

Glöm inte att hel kyckling ger jättemånga portioner.
T o m en relativt dyr Bosarps ekologiska kyckling blir prisvärd eftersom det är så mycket kött på den. Lägg till lite extra grönsaker och vips har du 6 portioner på en hel kyckling. Här är några trevliga recept. En bondsoppa på hel kyckling och prisvärda rotsaker

Strunta i att detta är ett julrecept. Brysselkål och senap är goda smakkompisar till hel kyckling. Och apelsin är både gott och billigt under vintern.