Älskar fosters men har konstaterat glutenintolerans. hur mycket gluten finns i ölen????????
?????????????
Följ inlägget
1
följare
?????????????
Hej Ingela!
När det gäller mängden gluten i öl så är det i många fall svårt att laboratoriemässigt påvisa gluten i dessa drycker, men man kan ändå inte säkert säga att de är helt glutenfria. Är man känslig är det därför säkrast att helt undvika drycker där säd ingår som råvara.
Veteöl bör absolut undvikas och rent generellt är det som så att ljus öl oftast har en lägre halt gluten än mörka öl. Tyvärr är det dock inte en regel, utan det finns undantag. Livsmedelsverket har en lista över gluteninnehållet i ett antal öl som har analyserats (se http://www.slv.se/upload/dokument/risker/allerg... ). Dessvärre ingick inte Fosters Lager i detta test (dock 73 andra öl). Vi har verkligen letat och försökt hitta någon som analyserat Fosters, men tyvärr gått bet på den uppgiften. Fosters är dock en ljus lager, och om vi kollar bland de öl som Livsmedelsverkat har analyserat så ligger merparten av reguljär ljus lager (såsom exempelvis Heineken) kring 40 - 60 ppm (mg per liter) gluten. Vissa ännu ljusare ölsorter såsom exempelvis Corona erhåller i testet "e.p.". Detta innebär att gluten ej har kunnat påvisats, vilket innebär att drycken innehåller mindre än 10 mg gluten per liter. Dessa sorter kan inte klassas som glutenfria, men innehar en så pass låg nivå att Livsmedelsverket inte har kunnat påvisa gluten.
Hela analysen hittar du här: http://www.slv.se/upload/dokument/risker/allerg...
Det finns även ett antal öl som betraktas som och marknadsförs som glutenfria, några av dessa är Estrella Damm Glutenfri och Saxon. Se fler på följande länk http://www.systembolaget.se/SokDrycker/Produkt?...
Vi är dock varken läkare eller dietister, vilka förmodligen är de som kan ge dig det bästa svaret - men förhoppningsvis kan ovan information åtminstone ge någon behållning. Om det är någon annan som har mer information i ämnet är ni varmt välkomna att bidra med det ni har på fötterna.
Vänliga hälsningar