Varför finns det tillsatser i Axa Blueberry müsli och Axa Granola Äppel och russin?

Undrar varför det är konsistensmedel i Axa Blueberry müsli och sulfit i Axa Granola Äppel och russin? Är väl lite så att man som konsument vill undvika tillsatser så mycket som möjligt?

Tillsatser krävs ibland för att få till den konsistens, färg eller funktion som man önskar på en råvara.
Anledningen till att konsistensmedel (förtjockningsmedel) ingår i Axa Blueberry är för att blåbärsgranulaten ska få rätt konsistens. På samma sätt som man ibland använder tex pektin för att få rätt konsistens i en sylt eller marmelad.
Anledningen till att sulfit ingår i produkten Axa Granola Äpple russin, är för att äppelbitarna ska bibehålla sin fina ljusa färg.