Til seneste kommentar

Klissete deig

Deigen blir veldig klissete? Å da har jeg brukt samme mengde mel som ellers i tidligere kjøkkenmaskin? Har prøvd med mere mel åsså, mulig jeg elter for lite? Her er det snakk om bolledeig?
Karoline Prytz Stokdal

Kommentarer

  • Hei Karoline. Takk for henvendelsen, dette høres ut som en uvanlig situasjon. Ankarsrum jobber beste med deiger med litt høyere hydrasjon, men det normale er at man evt. må tilføre mindre mel enn man er vant til, ikke mer. Les gjerne innlegget om "elteproblemer" på dette forumet. La maskinen jobbe jevnt og trutt med deigen, den skal bli bli fastere og smidigere jo mer den bearbeides. Pass også på at utstyret er montert riktig, du finner instruksjonfilmer på www.ankarsrum.no under menyvalget "kunnskapsbank". For mindre deiger anbefaler vi deigrulle, les gjerne mer om valg av deigrulle vs eltekrok her: Deigrulle eller deigkroken - Ankarsrum Norway.
    Ankarsrum Norway

Kommenter eller skriv et nytt innlegg

Ditt navn og innlegg er synlig for alle.Din e-post vises aldri offentlig.