Une panne en utilisant les fouets pour faire une meringue suisse
J.'ai voulu monter des blancs d'œufs et du sucre pour une meringue suisse au bout de 6 minutes les fouets se sont arrêtaient alors que le moteur tourné toujours.
proportion de ma préparation 300g de blanc d'oeuf et 600g de sucre préalablement chauffés à 55° au bain marie.
5merci pour votre retour.
proportion de ma préparation 300g de blanc d'oeuf et 600g de sucre préalablement chauffés à 55° au bain marie.
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Cordialement
Guillaume Noirot : guillaume@wismersas.fr 03 29 82 27 71 pour faire réparer votre appareil. bien cordialement