La pâte " monte" le long du crochet et n'est pas bien pétrie

Comments

• Il est difficile d'apporter une solution précise à ce phénomène mais la plupart du temps cela vient du fait qu'il y a trop de farine dans la pâte. Bien maitriser la quantité de farine dans vos pâtes est la clé pour obtenir un bon pétrissage. Assurez-vous que le couteau à pâte est bien en place, réduisez la quantité de farine et n'hésitez pas à "aider" la machine en bougeant le bras. Sinon essayez d'utiliser le rouleau !
  

  Johan
  30 Jun 2022

  Show/hide settings for post/comment

  Report this post