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Des pâtes collantes avec des disques de pâtes ?

J'ai fait des pâtes selon votre recette, à base de farine de blé dur. Lorsque je passe les pâtes dans le hachoir, elles deviennent très collantes et se bouchent. J'ai essayé d'utiliser plus de farine mais cela ne change rien…
Dominique

Comments

  • Nous vous recommandons d'utiliser encore plus de farine, car une humidité trop importante peut rendre la pâte collante.
    Johan

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