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Comment faire des saucisses avec le hachoir ?

Bonjour, j'ai récemment acheté les embouts à saucisses pour mon robot afin de faire mes propres saucisses. Que dois-je prendre en compte pour les faire ?
Dominique

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  • Voici quelques conseils pour commencer :

    1. Congelez le hachoir avant de l'utiliser
    2. Lubrifiez les embouts avec un peu de farce à saucisse avant de les attacher au boyau de la saucisse.
    3. Si vous obtenez des bulles d'air à l'intérieur du boyau, arrêtez la machine et repoussez l'air par le canal d'air sur la corne.
    4. Vous pouvez mélanger la farce à saucisse dans le bol en acier inoxydable avec le rouleau à pâte et le couteau à pâte attachés.
    5. Faites frire un peu de farce avant de farcir vos saucisses pour goûter l'assaisonnement.

    Visitez notre site Web ou consultez le livre de recettes pour trouver de l'inspiration et des recettes pour faire des saucisses !
    Johan

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