Wann welcher Schneebesen?
Ich habe ein paar Fragen zu den Schneebesen. Es gibt die Ballonschneebesen und die Keksschneebesen. Wann soll ich diese Varianten verwenden? Worin besteht der Unterschied?
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Anhänger
Ballonschneebesen:
Diese werden verwendet, wenn man weichere Inhalte wie Sahne, Eier, Pfannkuchenteig oder Biskuitteig aufschlägt, meist auf hoher Stufe.
Schneebesen für Kekse:
Diese sind für kleinere Teige, die auf zimmerwarmer Butter basieren, zum Beispiel für Kuchenteige, Plätzchenteige und verschiedene Beläge wie Zuckerguss oder Buttercreme.