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Quando dovrei usare il rullo?

Salve, quando dovrei usare il rullo? Per quale tipo di impasti funziona meglio?
Luca

Comments

  • Ciao, il rullo può essere utilizzato per tutti i tipi di impasti. Se stai facendo piccoli impasti (una pagnotta per esempio), impasti con alta idratazione o impasti con burro o pane senza glutine, consigliamo sempre il rullo.
    Johan

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