Macinare la carne?

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• Questo può succedere con le carni, specialmente quelle che contengono tendini e membrane. La raccomandazione è di tagliare la carne a cubetti abbastanza piccoli da entrare nel tritacarne e poi congelare la carne e il tritacarne per 4-6 ore. Questo renderà più facile il passaggio della carne e ridurrà la quantità di batteri, migliorando la durata di conservazione.
  
  Non far funzionare il tritacarne "a secco", ma spegnerlo se non c'è carne da tritare. Il funzionamento del tritacarne a secco farà diventare opaco il coltello e riscalderà il tritacarne.
  

  Johan
  14 Jun 2022

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