Come si preparano le salsicce con il tritacarne?
Ciao, ho recentemente acquistato i coni per salsicce per il mio Assistent. Cosa devo ricordare quando preparo le salsicce?
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1. Congelare il tritacarne prima dell'uso
2. Lubrificare i coni con un po' di ripieno per salsicce prima di legare il budello.
3. Se si formano bolle d'aria all'interno del budello, fermare la macchina e spingere l'aria fuori dal cono.
4. E' possibile mescolare il ripieno della salsiccia nella ciotola d'acciaio con la spatola e il rullo.
5. Cuocere un po' di ripieno prima di farcire le salsicce per assaggiare il condimento.
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